--- SELAMAT PASKAH --- Happy Easter --- Zalig Pasen ---

......
Tak terukur kasihMu Jesus...
Kau telah mati bangkitkan diriku...
Kau curahakan darahMu untuk tebus dosaku...
Layaklah Kau Tuhan dipuji dan disembah dengan segenap hatiku...
Layaklah Kau Tuhan dipuji dan disembah dengan segenap jiwa ragaku.....

Begitulah lyrics yang kudengar. Untuk lebih dalam memahami arti Paskah;

PASKAH adalah KASIH

Seperti tertulis di Alkitab, kita diperintahkan untuk saling mengasihi,

Johanes 15:12-13 "Inilah perintahKu, yaitu supaya kamu saling mengasihi, seperti Aku telah mengasihi kamu. Tidak ada kasih yang lebih besar dari pada kasih seseorang yang memberikan nyawanya untuk sahabat-sahabatnya".

Pengorbanan-Nya yang sangat besar artinya bagi kita semua. Dosa dan kesalahan kita telah ditebus oleh darahNya, sehingga kita boleh menerima hidup dan kasih-karuniaNya. Kasih Jesus yang Besar dan tidak ada batasnya .....

Paskah adalah saat yang terindah bagi kita gunakan, untuk saling menjalin kembali hubungan persaudaraan yang terhanyut, hati yang terluka, putus harapan, kekecewaan, dan lainya;

Jesaya 53:5 Tetapi dia tertikam oleh karena pemberontakan kita, dia diremukkan oleh karena kejahatan kita; ganjaran yang mendatangkan keselamatan bagi kita ditimpakan kepadanya, dan oleh bilur-bilurnya kita menjadi sembuh.

Terimakasih Tuhan Jesus, biarlah seluruh bumi memujiMu.
Selamat Paskah

Amien.

SALAM JUMPA

Apakabar semua lama nggak muncul, harap 'ndak bosan berkunjung ....



Terimakasih.

TELUR MASAK KECAP MANIS PEDAS

Diceplok atau direbus sama enaknya...



BAHAN:

8 butir telur, (boleh direbus matang atau ceplok, menurut selera)
3 bawang merah, rajang tipis
1 siung bawang putih. rajang halus
5 buah cabe rawit merah dan hijau, rajang serong
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 sdm kecap manis
penyedap rasa ayam
50 ml air
½ jeruk citrun, ambil airnya
2 sdt gula
1 batang selderij, untuk taburan(optional)
1 sdt maizena campur dengan sedikit air(pengental)

CARA MEMBUATNYA:
1. Rebus telur hingga matang lalu kupas, atau ceplok satu persatu, lalu sisihkan.

2. Panas minyak bekas mengoreng telur, tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu tambahkan rajangan cabe rawit, aduk sebentar.

3. Masukan kecap manis, bumbu penyedap, gula dan air, aduk-aduk dan dicicpi.
Bila rasa sudah cukup tambahkan campuran maizena, aduk hingga kuah mengental lalu tambahkan perasan air jeruk citrun.

4. Tata telur rebus atau telor ceplok diatas piring saji, lalu siram campuran kecap diatasnya. Taburi rajangan daun selderij.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba !

KERING KENTANG TERI KACANG



BAHAN:
½ kg kentang, iris setebal korek api atau parut kasar
100 gram kacang tanah, goreng
100 gram ikan teri nasi(boleh yang agak besar), goreng kering
150 gram gula pasir
Garam secukupnya
Sedikit air (untuk melarutkan gula)
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
2 cabe merah besar rajang miring, goreng untuk taburan
1 liter minyak goreng

Bumbu halus:
3 buah cabe merah
5 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:
1. Kentang: setelah diiris tipis atau di parut kasar, cuci kentang hingga air buangannya tidak keruh, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng kentang hingga matang kuning keemasan. Lalu angkat tiriskan.

3. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus aduk-aduk hingga harum tambahkan garam dan gula pasir tambahkan sedikit air. Masak bumbu hingga mengental, lalu matikan apinya.

4. Campur kentang, teri goreng dan kacang goreng kedalam bumbu, aduk hingga tercampur rata. Lalu taburkan gorengan bawang dan cabe merah, aduk rata.

5. Dinginkan hidangan untuk lauk tambahan.

Selamat mencoba !

A rose for ......

Our beloved father, father in-law, grandpa en great-grandpa, he died on October 14, 2008.

for each time you were there for us.....
for every time you made us laugh.....
for all the things we did together.....
the way you've guided us, supported us.....
you never let us down, dad....

we’ll miss you dad…..

Bang bang Basooo .......

Kon het maar hier .... tiap kali pengen makan baso tinggal teriakin aja 'bang baso yang lewat didepan rumah enak banget. Yaa ... namanya juga merantau dinegeri orang begituan 'mah kagak ada. Bikin baso sendiri saja gak sulit kok.Yuuuk dicoba



BASO ala Kita-pe Dapur
Source: NOVA EDISI No.1000Thn.XVIII-23 April 2007
Modified: Kita-pe Dapur

BAHAN BAKSO:
1 kg daging sapi giling
1½ sdm bawang merah(goreng)
1½ sdm bawang putig(goreng)
1 sdm bawang putih cincang halus(mentah)
150 gr tepung kanji
½ sdm gula
2 butir telur ukuran besar
1 sdm baking powder
lada secukupnya
garam secukupnya

2 liter air + 2 blok kaldu sapi= untuk merebus baso

BAHAN KUAH:
250 gr tulang dan tetelan sapi, potong-potong
2 lt air tambah sisa air rebusan baso
2 siung bawang putih, keprek
1½ sdm garam
lada
1 btg daun bawang
1 sdm minyak goreng, untuk menumis

PELENGKAP:
Mie telor dan bihun rendam air hingga lunak lalu tiriskan
Tahu goreng (bila suka)
2 btg seledri, iris halus
kecap, cuka, sauce tomat
bawang goreng
Sambal rawit(rawit rebus lalu haluskan)tambahkan cuka

Membuatnya:
Buat bakso; Haluskan 3 macam bawang. Diwadah lain taruh daging giling(dalam keadaan dingin dari lemari es), kemudian masukkan campuran bawang yang sudah halus tambahkan telur. Uleni dengan tangan.

Bagi daging 4 bagian, masukkan dalam food processor setiap bagian, giling hingga lembut. Setelah semua daging digiling dan halus taruh kembali kedalam wadah, lalu tambahkan tepung kanji, baking powder, garam, gula, merica. Aduk rata dgn tangan.

Bagi lagi dalam beberapa bagian, digiling sekali lagi dalam food processor sampai semua bahan tercampur rata.

Masak air dan kaldu blok hingga hampir mendidih, lalu kecilkan api. Buat bulatan dengan 2 buah sendok, cemplungkan pada air yang sudah hampir mendidih. Jaga air agar tidak sampai mendidih, apinya sedang saja agar baso tidak pecah. Masak bulatan baso hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Lakukkan hingga selesai.

Untuk 50 butir ukuran klereng besar
Untuk 75 butir ukuran klereng kecil



KUAH BASO:
Rebus tulang dan tetelan hingga tetelan empuk. Tambahkan air sisa rebusan baso hingga menjadi 2 liter.

Keprek bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan kedalam rebusan kaldu, beri garam dan lada secukupnya. Masukkan beberapa butir baso rebus lagi 15 menit, terakhir tambahkan irisan daun bawang.

Penyajian:
Taruh Mie telur, bihun, beri sedikit kecap, cuka dan saus tomat.
Siram panas-panas kuah baso, taburi seldri dan bawang goreng.
Jangan lupa sambalnya....

Selamat jajan Basoooooooooooo !!!

BEDAH AYAM .....

Yaa .... ini hidangan Paskah minggu lalu, aku buat juga utk mertua.

Sebelumnya Si-ayam di makeover dulu. Kasihan tuh ayam masuk Operasi Meja Dapur, tulang-tulangnya diangkat yang tinggal hanya bagian paha dan sayap ini jadinya ....

Campur semua bahan dibawah dengan food-mixprocessor .....

dan taburi parsley cincang .....

Isi mix ini ke dalam ayam .....

Setelah diisi jahit biar raaaaapet-pet agar nggak bocor .....

Lalu kukus lebih kurang 30-45 menit .....

Setelah dipanggang dioven .....

Hidangakan bersama rebusan sayuran dan kentang panggang yang sebelumnya direbus dulu sebentar lalu dibuang airnya taruh di baking-tray siramin minyak olive beri garam merica dan tijm, panggang dioven hingga agak kecoklatan hmmmmhmmm ......habis lihat jangan lupa dicoba sendiri ya mudah koq.
SELAMAT MAKAN